La matière
Gestion de l'assortiment
1Définition
L'assortiment est l'ensemble des références proposées, décrit par sa largeur, sa profondeur et sa cohérence.
2Points essentiels
- Largeur : nombre de besoins (familles) couverts
- Profondeur : nombre de références par besoin
- Cohérence avec la zone de chalandise et le positionnement
3Exemple
Un spécialiste peut proposer un assortiment étroit et profond ; un hypermarché couvre de nombreuses familles, avec une profondeur variable selon les rayons.
4Méthode pour l'examen
Qualifier les faits, choisir la notion pertinente et justifier la décision avec des preuves.
5Erreurs fréquentes
Conclure sans preuve ou réciter une définition sans l'appliquer.