Quand passer commande ?

Un magasin vend en moyenne 40 bouteilles d'huile d'olive par jour. Le fournisseur livre en 5 jours. Le stock de sécurité est de 60 bouteilles.

Q1. Calculer le stock d'alerte (point de commande).

Q2. Le stock tombe à 0 avant la livraison. Comment s'appelle cette situation ?